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葡萄酒续集1(有图片和问题)
[ 2006-12-6 11:40:00 | By: 毛华智 ]
 

各位苑士:

    好久不见了,大家还好吗?

  想必大家回去后都在各自的岗位上辛勤耕耘,百忙之中有没有抽空到我们的“科学苑”溜达一下?我可是经常来学习的,只是因为没有作品,无颜写博客。但是,今天我来了,因为我的葡萄酒就要出世了!第十期的老师和同学们,有兴趣品尝的请到长沙来吧。数量有限,送完即止。

问题是:

1.  自酿的葡萄酒颜色浅,只有淡淡的浅红,和我们喝的干红颜色相差很大。是否是干红把所有的葡萄皮都打碎而导致颜色深呢?

2.  因为在制作过程中加了冰糖,所以我的酒是甜味而非涩味。干红的涩位太突出,我个人觉得有问题。

3.  师傅告诉我,酿造过程中得遮光,这是为什么?

4.  等发酵完后还有哪些后期制作工序(在家庭作坊)?

5.  我的酒味道纯,后劲足,适合女士饮用。

欢迎各位专家及同行赐教。谢谢。

请关注我的后续报道。

 

 
 
 
 
NO.2 Re:葡萄酒续集1(有图片和问题)
[ 2014-7-11 10:34:40 | By: yaya-813(游客) ]
 
yaya-813(游客)自酿的葡萄酒颜色浅,只有淡淡的浅红,我觉得应该是跟所选葡萄品种有很大的关系。酒厂酿酒对于葡萄的品种色泽都很讲究。
 
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NO.1 Re:葡萄酒续集1(有图片和问题)
[ 2014-7-11 10:33:08 | By: yaya-813(游客) ]
 
yaya-813(游客)自酿的葡萄酒颜色浅,只有淡淡的浅红,我觉得应该是所选葡萄品种的问题
 
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